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お料理

料理長おすすめ 北東北の郷土料理

  • 料理長が腕をふるう和会席料理

    地元の旬の味覚をふんだんに取り入れた料理は、自然素材の持ち味を活かした人気メニューです。
    こだわりの味を追求する当館の料理長が創る逸品をお楽しみください。
    • 特選企画 ~ 匠会席プレミアム ~

      特選会席 お品書き

      秋田錦牛すき焼き、サザエ殻盛り、伊勢海老煮付け、本鮪握り、珍味三種、他
      料金
      4名様1室 大人お1人様 / 10,000円(消費税+入湯税込 10,950円)
      提供期間:
      2019年9月末まで
  • 秋田錦牛使用 「和牛炙り寿司」

    ブランド和牛を軽く炙って握り寿司でお召し上がりいただきます。
    香ばしさが肉の旨みを一層引き出し、とろける食感の逸品です。
    当日18時までご予約承ります。
    • 秋田錦牛の炙り寿司

      料金
      一人前 1,000円税別
  • 春の息吹・シャキシャキの細竹を握り寿司で

      土の中でじっくりと栄養を蓄えた細竹のほんのりとした甘味を握り寿司でご賞味ください。
      当日18時までご予約承ります。
    • 細竹の握り寿司

      料金
      1人前 / 5貫  800円税別
  • 自然豊かな清流育ち ~ 鮎の塩焼き ~

      自然豊かな秋田駒ヶ岳や清流が育む大地の味。鮎は塩焼きがおすすめです。
      当日18時までご予約承ります。
    • 鮎の塩焼き

      料金
      1尾 700円税別
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • 海の幸 / 絶品別注料理

      いくら・海老など貝の器に盛りつけられた海の幸の一品です。
      当日18時までご予約承ります。
    • 海鮮貝焼き

      料金
      一人前 1,200円税別
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「てっさ(ふぐ刺し)」

       2人前(90g)/ 4,800円税別、 4人前(180g)/ 9,600円税別、 6人前(270g)/ 14,400円税別、 8人前(360g)/ 19,200円税別
       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • てっさは( 2人前 ・ 4人前 ・ 6人前 ・ 8人前 )よりお選びいただきます

  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「てっちり(ふぐちり)」

       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • てっちり 2人前

      料金
      4,000円税別
  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「旨みたっぷり唐揚げ」

       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • 骨の周りの身がおすすめ!

      料金
      1人前(75g)/ 1,500円税別
  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「ひれ酒」

       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • 食欲を掻き立てる香ばしいお酒

      料金
      1人前 / 800円税別