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お料理

料理長おすすめ 北東北の郷土料理

  • 料理長が腕をふるう和会席料理

    地元の旬の味覚をふんだんに取り入れた料理は、自然素材の持ち味を活かした人気メニューです。
    こだわりの味を追求する当館の料理長が創る逸品をお楽しみください。
    • 謝恩企画「匠会席プレミアム」

      特選会席 お品書き

      秋田錦牛すき焼き、サザエ殻盛り、伊勢海老煮付け、本鮪握り、珍味三種、他
  • 海の幸 / 絶品別注料理

    繊細な感性で食材の味を引き出す料理長の技。
    山の幸・海の幸、また、和洋問わず、美味しさを研究し続ける職人の一品をご堪能くださいませ。
    • 鮑のステーキ ~季節の野菜と共に~

      料金
      一人前 1,620円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • 秋田錦牛使用 「和牛炙り寿司」

    ブランド和牛を軽く炙って握り寿司でお召し上がりいただきます。
    香ばしさが肉の旨みを一層引き出し、とろける食感の逸品です。
    • 秋田錦牛の炙り寿司

      料金
      一人前 1,080税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「てっさ(ふぐ刺し)」

       2人前(90g)/ 4,800円税別、 4人前(180g)/ 9,600円税別、 6人前(270g)/ 14,400円税別、 8人前(360g)/ 19,200円税別
       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • てっさは( 2人前 ・ 4人前 ・ 6人前 ・ 8人前 )よりお選びいただきます

  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「てっちり(ふぐちり)」

       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • てっちり 2人前

      料金
      4,000円税別
  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「旨みたっぷり唐揚げ」

       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • 骨の周りの身がおすすめ!

      料金
      1人前(75g)/ 1,500円税別
  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「ひれ酒」

       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • 食欲を掻き立てる香ばしいお酒

      料金
      1人前 / 800円税別
  • 北寄貝をさっぱりとサラダ風で

    磯の香りが爽やかな「北寄貝」を彩り野菜にちりばめた、海鮮サラダです。
    • 北寄貝のサラダ

      料金
      一人前 1,080円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。